Диета 4 стол — что можно, а что нельзя

Диета 4 или четвертый стол – это та диета, которую необходимо соблюдать при кишечных недостаточностях, имеющих хронический или острый характер течения. При сильных поносах диета 4 также рекомендована.

Основная цель четвертой диеты – снижения уровня воспалительных, гнилостных, а также бродильных процессов в человеческом организме. Задачи, с которыми справляется диета №4 – нормализовать функции желудочно-кишечного тракта, обеспечить организм необходимыми питательными веществами, нормализовать обменные процессы и пищеварение.

Все продукты, которые способны активизировать процессы гниения, брожение из диеты4 исключены. Запрещены и те продукты, которые усиливают перистальтику кишечника, провоцируют усиленное выделение сока желудка. Рассмотрим подробнее диету 4 стол — что можно, а что нельзя употреблять в пищу.

Калорийность диеты 4 стол

Калорийность диеты 4 стол

Диету №4 стол принято считать низкокалорийной. А все потому, что в её рацион входит продукты, которые практически не имеет жира и легких углеводов. Общая суточная калорийность общего рациона не превышает 2100 ккал. Это довольно низкий показатель.

Показатель белка в продуктах диеты 4 обязан быть ниже нормы. В то время, как углеводы с жирами разрешаются в крайне ограниченной дозировке.

Период

Обычно, диета назначается лишь врачом, назначает он её не на долгий срок. Диета по своему составу не является полноценной, и долгое время на ней организм попросту не сможет находиться.

А вот в качестве периодического питания, при наличии болезней кишечника, соблюдение этой диеты крайне необходимо.

Средний период диеты, назначенный гастроэнтерологом – от 5 до 7 дней. Чтобы нормализовать работу желудочного тракта, обычно хватает шести дней такой диеты. Часто её назначают пациентам, пережившим острые приступы кишечной колики.

Внимание! Как и любая диета, диета 4 стол подразумевает строго распределенный и пропорциональный прием пищи. Маленькие порции должны приниматься через определенные промежутки времени – от 5 до 6 раз в день.

Пища не должна быть холодной слишком горячей. Нужно исключить любое раздражение на стенки кишечника. Лучшая пища при диете 4 –низкокалорийные продукты в виде пюре.

Разрешенные продукты при диете 4

Диета 4 стол - что можно, а что нельзя

  • Высушенные пшеничные сухарики в виде тонких пластиков;
  • Нежирные сорта рыб, приготовленные на пару;
  • Из молочных продуктов – только творог;
  • Небольшое количество сливочного масла.
  • Отварное мясо курицы (без жира, жилок, шкурки);
  • Омлет на пару;
  • Не более 1 яйца в день;
  • Отварные овощи;
  • Каши из протертых круп.
  • Супы на овощном, либо очень слабом мясном бульоне;
  • Из сладостей – только некислые фрукты;
  • Из напитков – зеленый чай, кофе, ягодные отвары, несладкие соки.

Запрещенные продукты при диете 4

  • Мучное, сдобное;
  • Супы на жирных бульонах.
  • Молоко;
  • Колбасные изделия, прочий сервелат, карбонат;
  • Жирное, жареное мясо;
  • Свинина;
  • Консервы;
  • Солености, копчености, гриль.
  • яйца, сваренные вкрутую, яичницы;
  • запрет на употребление всех овощей;
  • каши из грубой крупы (перловка).
  • Макаронные изделия;
  • Никаких закусок!
  • Все сладости, конфеты, шоколад, пирожное, мед, варенье и пр.
  • Квасы, газировки, алкоголь, какао, компоты.
  • Все приправы, перец чрезмерная соль.

Примерный рацион питания

Примерный рацион питания

Каждый день диеты №4 состоит из завтрака 1, завтрака 2, обеда, полдника, ужина 1 и ужина 2. Каждодневный рацион имеет главные принципы, которые можно будет проследить, ознакомившись с примерным меню. Согласно этим принципам следует строить свое суточное меню.

Пример завтрака 1: овсяная каша на воде с добавлением небольшого кусочка сливочного масла, шиповниковый отвар, протертое яблоко.

Пример завтрака 2: творог протертый;

Пример обеда: легкий мясной бульон с добавлением крупы протертого сорта (манки), нежирные котлеты на пару, гречка на воде, фруктовый кисель;

Пример полдника: пшеничный сухарик + легкое фруктовое желе;

Пример ужина 1: рыба на пару + рис на воде, напиток – зеленый чай.

В качестве ужина 2 – прием пищи на ночь следует всегда ограничиваться легким фруктовым киселем без добавления сахара.

Это примерное меню. Продукты можно заменять на аналогичные. Но дополнительно ничего добавлять не нужно. Например, где в качестве примере дан рис с рыбой, можно это блюдо заменить отварным мясом с гречкой. Протертое яблоко можно заменить мягкой грушей.

Следует помнить, что меню должно отличаться разнообразием и наличием витаминов.

Диета 4 стол. Результаты и отзывы

Помимо основной задачи – нормализации кишечной работоспособности, диета 4 эффективно справляется со своей второстепенной функцией — снижением веса. Для некоторых людей, страдающих кишечными заболеваниями, вовсе не нужно избавляться от лишнего веса.

Поэтому для них в качестве реабилитации после диеты4, следует другая диета с повышенным показателем питательности продуктов. Но такая диета также соблюдается под наблюдением врача.

Что же касается тех, кто не желает набирать вес после этой диеты, то им следует очень осторожно переходить с такого голодания на свой привычный рацион питания. Здесь без консультации доктора также не обойтись. После окончания диеты запрещено резко переходить на тяжелую пищу. Так можно усугубить положение, и все лечение может пройти впустую.

Внимание! Если вдруг вам пришло в голову, посидеть на четвертой диете, просто, чтобы избавиться от лишнего веса, этого делать ни в коем случае нельзя. Такая диета может привести здорового человека к трагическим последствиям. Очень важно иметь это в виду.

Свежие новости

Загрузка…


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *